مواد اولیه سوسیس و کالباس

رژیمی برای لاغری به کمک ادویه ها

بهترین ادویه جات برای لاغری سریع ادویه های بسیاری وجود دارند که سبب افزایش سوخت و ساز بدن می شود و برای سوزاندن چربی و لاغر شدن مفید هستند. ادویه های لاغرکننده چیزهای عجیب و غریبی نیستند بلکه آنها همان ادویه هایی هستند که ما در غذاهایمان گاهی از آنها استفاده می کنیم. ادویه هایی مفید جهت لاغری را در […]

پودر پروتئین سویا چیست؟

پروتئین سویا چیست؟ سویا از گیاه یک‌ساله‌ی سویا به دست آمده و یکی از اعضای خانواده حبوبات است. تاریخچه استفاده از آن در تغذیه انسان به حدود ۵۰۰۰ سال پیش باز می‌گردد. شاید اگر با مومیایی‌ها هم صحبت شوید، بگویند که برای آشپزی و طباخی‌های‌شان از دانه‌های سویا استفاده می‌کردند! پروتئین سویا به‌عنوان بهترین و […]

معرفی انواع ادویه ها برای استفاده در غذا

لیست ادویه ضروری و پرکاربرد (انواع ادویه) برای خونه ها که لازمه شما به عنوان بانوی خونه و آشپزخونه باهاش آشنا بشی. این ادویه ها جدای از اینکه عطر و بوی خوبی به غذات میده می تونه نقش مفیدی توی درمان یا حتی پیشگیری از ابتلا به بعضی از بیماری ها هم داشته باشه. ادویه جات […]

مراحل تولید سوسیس و کالباس

سوسیس و کالباس از مهمترین فرآورده های گوشتی در ایران و جهان میباشد. از لحاظ گرم و سرد بودن، سوسیس، غذای گرم و کالباس غذای سرد محسوب میشود. طبق آمار، میزان مصرف سرانه این گوشت های فرآوری شده در کشورهای اروپایی و آمریکایی حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد است. ما در این مقاله، تاریخچه، فرمولاسیون […]

فودنیک